湟中新闻网>>秋天,吃土豆吃南瓜不如吃茄子,清热活血还能抗衰老,错过可惜了

秋天,吃土豆吃南瓜不如吃茄子,清热活血还能抗衰老,错过可惜了

2019-10-23 04:59:17

介绍:秋天后不要放开这道菜。它能清热,促进血液循环,抗衰老。我家每三到五次煮一次。

秋天是收获的季节,普通人餐桌上的食物相对丰富。土豆、芦笋、南瓜等都是时令蔬菜。当然,我们不会错过它们,但是这次我们将和你分享另一种蔬菜,“茄子”。茄子是一种柔软、嫩而多汁的食物,可以经受各种烹饪。油炸茄子、鱼味茄子、红烧茄子等等都是不错的选择,但是我们都知道茄子会吸收油。在干燥的秋天吃油腻的食物是不合适的,所以我们可以改变烹饪方式,用锅蒸猪肉茄子,做成蒸茄子,这样吃起来会更健康。让我们一起学习如何做它。

肉末蒸茄子:

备用配料:茄子300克,猪肉50克,猪油渣5克,蒜末10克,白糖2克,浓缩鸡汁1克,淀粉适量,胡椒少许。

生产工艺:第一步,茄子洗净后,去掉根梗,注意不要去皮,然后将去皮的茄子切成稍长的段,在淡盐水中浸泡5分钟,然后倒掉水分,沥干水分;

第二步,向锅内加水,煮沸后,将切好的茄子段放入盘中,将切好的茄子段以不透水的方式放入锅内开始蒸5分钟左右。蒸茄子的过程中,先将手动切碎的猪肉末放入碗中;

(3)加入盐、白糖、浓缩鸡汁和胡椒粉,搅拌均匀至鸡汁变浓,加入适量淀粉,倒少许冷、白,单向搅拌均匀,同时将猪油渣和大蒜分别切碎成粉末;

第四步是把煎锅放在火上,当它50%热的时候,把猪油渣放进锅里,翻炒脂肪,加入蒜末,翻炒蒜味,然后把猪肉馅放进锅里,翻炒直到它变色,然后蒸茄子。

第五步,将茄子蒸出的汤倒入煎锅,猪肉馅和汤充分混合后,关火,将混合料汁倒在蒸好的茄子上享用。

烹饪技巧:1、在秋季,吃土豆和南瓜不如吃茄子好。茄子不仅味道和营养价值丰富,还富含人体所需的多种营养元素。茄子有助于降血压、清热、活血和抗衰老。茄子是一种适合各种人食用的蔬菜。成人和儿童可以适当地吃它。茄子和猪肉一起煮。它是素食主义者,营养更加均衡。因此,当小鲽遇到茄子时,它们永远不会变软,不会定期为家人做饭。茄子味道好,价值高。如果他们错过了

2.边肖提醒大家蒸茄子时要注意三个事项:(1)由于茄子容易变黑,建议大家将切好的茄子浸泡在淡盐水中一段时间,这样可以防止茄子因接触空气而氧化变黑;(2)猪肉最好用手切成馅。尽量不要使用机器,否则味道会大大降低。(3)这道菜不同于过去,如果用猪油渣代替普通食用油,整道菜味道会更好。

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